Clik here to view.
Seriøst god coleslaw
For nogle dage siden eksperimenterede jeg med at lave Pulled Beef i min Crockpot. Kødet drillede mig lidt - det blev faktisk først rigtig godt, da vi på andendagen smed resterne på panden med masser af...
View ArticleClik here to view.
Broccolisalat med mango
Forleden faldt jeg over en pose flotte broccoliskud i Føtex. De inspirerede mig til at lave denne her sommerlige, farvefine broccolisalat med mango, tahindressing, rød peber og salte peanuts. Det blev...
View ArticleClik here to view.
Guacamole-salat
Hvem elsker ikke guacamole? Jeg kunne spise det hver dag. I det hele taget er jeg vild med avocado. I nærmest alle afskygninger. Denne her salat tager udgangspunkt i en guacamole, som i stedet for at...
View ArticleClik here to view.
Cæsarsalat
Her om sommeren er det dejligt med noget let mad, og cæsarsalat er en af favoritterne herhjemme. En god, gammel klassiker, som man kan finde mange opskrifter på på nettet. Jeg har lyst til at dele min...
View ArticleClik here to view.
Grøn broccolicouscous
Er I klar til at kickstarte ugen med en helt absurd sund salat? Denne her grønne broccolicouscous er simpelthen så propfuld af vitaminer, mineraler, fibre, gode fedtstoffer og protein, at det halve...
View ArticleClik here to view.
Broccolicouscous med pestodressing, parmesan og hasselnødder
Hvis der findes en eller anden form for misbrugspoliti, som holder øje med folks forbrug af broccoli, så kan vi godt regne med, at de snart kigger ind her på matriklen! Vi spiser snart broccolicouscous...
View ArticleClik here to view.
Spinatsalat med pestodressing
Jeg har lyst til lige at dele denne her dejlige spinatsalat til jer, som jeg lavede til en himmelsk rôtisserie-kylling ude hos min far forleden. Det er ikke fordi, det var den store raketvidenskab -...
View ArticleClik here to view.
Spidskålssalat med syltede rødløg
Jeg kan rigtig godt lide løg i salat. Men jeg synes indimellem, at løgsmagen kan blive lige lovlig voldsom - og at man kan få en lige lovlig heftig ånde af det! Kender I det? Jeg har læst om syltede...
View ArticleClik here to view.
Broccolicouscous med æble og tamaristegte mandler
Sommetider er det de små ting, der gør en salat lækker. Fx at man lige steger en håndfuld mandler i tamari/soya et par minutter, så de bliver salte, sprøde og ekstra dekorative. Sammen med syrligt-sødt...
View ArticleClik here to view.
Rosenkålssalat med sprøde paprikakikærter
På trods af mit store indtag af de lækre, sprøde paprikakikærter på vores kalkungryde forleden, var der alligevel en lille rest tilbage dagen efter. De røg i verdens enkleste rosenkålssalat sammen med...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med pære og hvidløgsristede valnødder
Har jeg nævnt for jer, at jeg elsker grønkål?! Bare et par gange eller 117? ;) Jeg købte sæsonens første pose i sidste uge - og jeg har sådan nydt at gumle grønkålssalat til alle døgnets måltider!...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med wasabi-sesamdressing og granatæble
"Prøv at komme det her i dressingen," sagde Andreas, mens han fra krydderiskuffen fremdrog et krydderiglas. Jeg stod og snittede salat og var helt forbløffet. Både over det kreative forslag, men endnu...
View ArticleClik here to view.
Rød spidskålssalat med fennikel og sennepsristede pecannødder
Tilbehør til flæskesteg - det er en af de ting, jeg oftest får forespørgsler på her på bloggen. Og det er egentlig for dårligt, at jeg aldrig får gjort noget mere ved det! Jeg har lyst til at lave...
View ArticleClik here to view.
Rosenkålssalat med fennikel og mango
Indimellem rammer man en kombination af ingredienser, der bare sidder lige i øjet. Hvem skulle have troet, at man kunne få rosenkål til at smage som slik ved at kombinere det med lakridsagtig fennikel...
View ArticleClik here to view.
Syrlig hvidkålssalat
Der var engang, hvor jeg var vildt god til at bruge hvidkål. Se bare her. Og så glemte jeg det pludselig igen. Måske fordi, jeg kastede min kærlighed på spidskål - særligt det røde af slagsen. Der er...
View ArticleClik here to view.
Salat med rucola og (blod)appelsin
Sommetider rammer man lige den dér helt perfekte smagskombination i en salat, som gør, at man tager en bid - og så skovler man resten ned! Sådan var det med denne her salat. Ruccolaens let pebrede smag...
View ArticleClik here to view.
Salat med laks, asparges og misodressing
Denne her salat med laks, asparges og misodressing er perfekt til en forårsdag, hvor man bare vil have lidt let til aftensmad; en fin anretning til påskefrokostbordet; eller måske en lækker forret. Den...
View ArticleClik here to view.
Nem forret: hjertesalat med krebsehalesalat
Sommetider er det tilladt at springe over, hvor gærdet er lavest, når… The post Nem forret: hjertesalat med krebsehalesalat appeared first on Fru Kofoeds Køkken.
View ArticleClik here to view.
Hvidkålssalat med sweet potatoes og peanutbutterdressing
I denne her hvidkålssalat spiller dressingen hovedrollen: Den cremede peanutbutterdressing med et… The post Hvidkålssalat med sweet potatoes og peanutbutterdressing appeared first on Fru Kofoeds Køkken.
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med figner og myntepesto
Hvis du følger med på Snapchat, så du måske forleden, at jeg… The post Grønkålssalat med figner og myntepesto appeared first on Fru Kofoeds Køkken.
View Article